Увлекательнейшее занятие, надо вам сказать, охота на раков. Помнится, давным-давно в детстве, на речке, с пацанами сначала накупаешься, а потом давай ловить раков. Наберешь полную грудь воздуха, нырнешь, нащупаешь в глубине норку рака и суешь туда палец или два. Рак, не будь дурак, вцепится в твой палец. Тут-то надо успеть, пока воздух в груди не закончился или рак не отцепился, выкинуть добычу на берег. А следом и пацаны, туда же, в воду на поимку раков. Наловишь их так с десятка два, три, кто-нибудь сбегает домой за котелком и солью. Быстро сварили, перекусили и можно дальше до самого вечера на реке загорать. Кстати, на шевеленье пальцев можно даже рыбу ловить, например, неплохо так ловится голавль. Тут, главное, иметь сноровку и успеть его ухватить, пока он не шмыгнул куда-нибудь. А рак, хоть и хватает клешней, но не так больно, как кажется.
Вспомнилась тут же еще одна история, как раз связанная с раками. Как то на реке Пьяна, есть такая река в Нижегородской области. Ее даже в истории упоминают. Так вот собрались половить на этой речке щук. А в том месте, как местные жители рассказывали, щуки водились какой-то особой упитанности. Ну, собрались, взяли все, что нужно, с расчетом заодно и порыбачить. Пришли на место, поймали лягушек. В тех местах щуки, почему-то только на лягушек клевали. Почему, кто их знает. Молчат, как рыба об лед. Сами сели и пошла беседа. Так за разговорами, тихо и незаметно и вечер подошел. Пора домой. Давай снасть из реки тянуть. На одной из удочек что-то затрепыхалось. Видать попалась голубушка, щука. Вытащили снасть, а на крючке рак. Да не просто рак, а гигант. В длину, наверно, сантиметров 15. Он пока рыбаки за жизнь беседовали, лягушку слопал, и на крючок насадился. Вот такая история. Отсюда вывод. Рака можно ловить и на удочку. И действительно такой способ ловли раков существует. Это автору удалось выяснить через много лет и то случайно, поскольку сам он уже давно не ловит ни раков, ни рыбу, предпочитая покупать их в магазине или на рынке.
При любом способе ловли раков следуйте нескольким простым правилам. Во-первых, охота на раков наиболее эффективна вечером, а еще охотиться на раков лучше ночью. Чтобы охота была успешной, на берегу нужно развести костер. Тогда раки сами полезут в ловушку. Будь то удочка или, к примеру, рачевень. Как приманку часто используют лягушку, только с нее предварительно снимают кожу. Также приманкой может служить и мясо ракушек. В качестве приманки или наживки также используют испортившееся, тухлое мясо, можно куриную печень. А также поджаренную свиную шкурку. Надо заметить, что если вы решите использовать в качестве наживки или приманки лягушку, рыбу или моллюска, то добывать наживку надо в том же водоеме, где вы собираетесь ловить раков. Никто не знает, почему нужно делать именно так, но раки не берут приманку, добытую в другом водоеме.
Теперь давайте поговорим о способе ловли раков рачевнем. Он представляет собой конструкцию из обода, сделанного из проволоки, или двух ободов, на который натянута сетка. К конструкции привязывают несколько шнуров. Эти шнуры связывают в один единый шнурок и прикрепляют к палке или шесту. В эту раколовку закладывают приманку. О том, какой должна быть приманка мы говорили выше. Рачевень закидывают в реку и ждут результатов. Проверять его нужно не реже чем 1 раз в 20 минут. Если в раколовке оказались раки, то вытаскивать ее надо как можно быстрее. Раки могут попросту разбежаться. Они, когда нужно, становятся удивительно проворными.
Существуют определенные правила ловли раков. Один человек может иметь не более трех рачевень. На сегодняшний день, например, в Белоруссии, запрещено руками ловить раков, собирать их под водой. Запрещено также при ловле раков использовать багор и фонарик. Нельзя брать раков, длина которых меньше определенного законом размера. В день человек может поймать не более оговоренного правилами количества. В Белоруссии, например, разрешают в день ловить не более тридцати раков. Правила также оговаривают и размеры раколовки, т. е. рачевня. За нарушение правил ловли рыбы или раков предусмотрено административное наказание путем наложения штрафа. Ущерб обычно высчитывают, исходя из количества незаконно добытых раков и веса каждого рака в отдельности.
Самый простой способ, как приготовить раков. Помойте пойманных вами раков в холодной проточной воде. Вскипятите воду. В кипящую воду опустите раков. Естественно, посолите их. Добавьте укроп. Примерно, минут через двадцать раки сварятся. Достаньте их и положите в блюдо. Полейте их бульоном. Очень хорошо будет добавить к этому блюду тосты из белого хлеба.
Для того чтобы приготовить это блюдо вам понадобится пара десятков раков, четыре столовых ложки соли и воды пять литров. Кушайте на здоровье. Поверьте, раки очень вкусны, особенно, если они пойманы своими руками.
